Workshop zur Fermentation im Nachhaltigkeitszentrum Billerbeck

Veröffentlicht am: 17.11.2025

Das Nachhaltigkeitszentrum lädt am Samstag, 22. November 2025, in der Lange Straße 7 von 9:30 bis 12:30 Uhr zu einem besonderen Workshop rund um das Thema Fermentation ein. Unter der Leitung von Marion Hoymann lernen die Teilnehmenden, wie sich Gemüse, Milch oder Tee mit einfachen Mitteln in aromatische, probiotische Lebensmittel wie Sauerkraut, Kefir oder Kombucha verwandeln lassen.

Fermentation ist ein jahrhundertealtes, heute wieder stark gefragtes Verfahren zur Haltbarmachung und Veredelung von Lebensmitteln. Die so hergestellten Produkte unterstützen nicht nur die Darmgesundheit, sondern können auch das Immunsystem stärken.
Im Workshop wird Schritt für Schritt gezeigt, wie sich verschiedene fermentierte Lebensmittel zu Hause sicher und unkompliziert herstellen lassen. Die selbstgemachten Produkte dürfen im Anschluss mitgenommen werden.

Die Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen begrenzt. Die Teilnahmegebühr beträgt 22 Euro (inklusive Kosten für Gemüse, Gläser und Material).
Eine Anmeldung ist erforderlich unter: mahoy@gmx.de